⭐筆者閒談⭐  
喝咖啡對我來說是一項每天的必需品。
而且認識我的親朋好友都知道，我幾乎每天都要來杯咖啡，
是標準的咖啡控，堪稱每天能夠讓我開機的重要飲品，也是一天的開始。
咖啡除了有提神的功能以外，特別喜歡有個性或是想法的咖啡，對於風味的追求
只要是有趣的咖啡，我都很愛嘗試，尤其熱愛瞭解任何關於咖啡的小常識。

在單品咖啡到精品咖啡市場裡，有各式各樣的咖啡風，也考驗烘豆師對於咖啡烘培的創意
這次所購買的咖啡電商為咖啡市集CoffeeMart ，在那裏我發現了需多有趣的酒香咖啡
且每個月都有不同的新品咖啡豆，引起我的極大興趣
於是買了五款咖啡豆來帶回去嘗鮮

⭐咖啡談⭐  

喝咖啡當然少不了它的相關器材，有各種不同的製作咖啡方式
比如常見的義式、美式、法式濾壓、摩卡、虹吸、冰滴、手沖、法蘭絨布手沖...等等
這次採用了手沖咖啡來展示它們咖啡豆的風味
器材分別有601n飛馬磨豆機、咖啡壺、星芒濾杯、手沖壺
這次沖煮法採用二次悶蒸加兩次注水，讓咖啡風味得以萃取較佳

⭐咖啡豆品鑑⭐  
在這五包咖啡豆裡，可以看出有經過嚴格的挑選，將瑕疵品一 一手工挑出
可以讓我們品嘗更純粹清晰的咖啡

⭐咖啡豆品味⭐ 

哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆桶發酵水洗 咖啡豆

哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆桶發酵水洗 咖啡豆
整體來說，是我在這五包咖啡最情有獨鍾的一款
麝香葡萄味在咖啡豆就非常重，而且帶有一股酒香味
沖泡過後，初入口帶著葡萄香在裏頭，緊接著酒香也隨之衝了上來，有著酸甜帶蜂蜜的感受
尾韻類似酒漬水果的味道殘留其間
整體層次對我而言非常的精彩
非常喜歡那股豆子散發出來的淡淡酒香，還有綿延不已的酒香尾韻並配上蜂蜜、葡萄明亮酸甜的口感，認真好喝

哥斯大黎加 塔拉珠 聖徒阿里歐 Villa Sarchi ASD日曬 咖啡豆

這款咖啡豆也是我很愛的，僅次於蘭姆桶發酵
豆子滿像某支玫瑰紅酒的味道
而且也類似音樂家系列，甜美果香帶著酒香

初入口時有濃郁的玫瑰香，伴隨類似櫻桃果肉的甜味
尾韻像紅酒味
更棒的是冷卻時甜味更勝一籌，酒香濃郁偏甜而不酸
是個驚艷又好喝的咖啡
我想做成冰滴咖啡也會有精采表現

哥倫比亞 薇拉 蒙大布蘭蔻莊園 紫卡杜拉 鳳梨發酵水洗 咖啡豆

這款鳳梨發酵據說是被鳳梨養大的
屬於水果風味的咖啡
入口就帶有果香，以鳳梨為主並帶著百香果的芬芳
尾韻類似堅果甜
冷掉有草莓水果酒的味道冒出來，非常驚喜

坦尚尼亞 奇麗馬札羅 水洗 PB 咖啡豆

初入口時帶有微苦堅果味及柑橘的水果酸甜
水果酸甜而明亮，但整體喝起來卻意外很柔和順口
稍降溫時更溫潤了，很適合冷冷的冬天喝一杯

晶晶 配方咖啡豆

初入口帶微苦的焦糖香氣以及紅糖甜感，
尾韻口感滑順還有一點莓果氣息，整體感覺清爽，適合怕酸的人
⭐後記⭐  

每次喝到好喝的咖啡，都很慶幸自己上過一系列咖啡體驗。
不只了解每杯咖啡背後的故事跟製作方式，更學了手沖、摩卡壺、冰滴等不同沖煮咖啡的方式，
也因為這樣開始了解到原來一杯咖啡的好壞，會反應在咖啡豆的產地、焙度、磨的顆粒粗細等細節；
手沖時選用的工具也有影響，還有水溫、水質等等，
要結合好多因素，才能夠有一杯好喝的咖啡。

不過咖啡豆還是好喝咖啡的關鍵。
這次喝到的咖啡市集CoffeeMart，口感真的不錯，很值得推薦給大家!
畢竟，再忙也要喝一杯好咖啡
不論在2/3家中或是在1/3的工作生活，
放鬆一下喝杯咖啡，開啟與自我心靈的對話～

以下參考相關網頁
官方網站: https://www.coffeemart.com.tw/
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